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BODEGA ECOLÓGICA VIÑA ENEBRO

 

 

 
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Una bodega familiar.

Sólo con las mejores uvas de nuestros viñedos y tras una cuidada selección, son elaborados nuestros vinos. Partiendo de tan excelente materia prima y gracias a un meticuloso proceso de elaboración podemos garantizar un vino de alta calidad, sin adición de metabisulfito, superando las exigencias de eleboración exigidas para los vinos ecológicos. Depósitos pequeños donde las uvas fermentan con levadura autóctona dan origen a unos vinos tintos de elevada pigmentación con ribetes violáceos y complejo bouquet. Una parte de estos caldos se embotellará como joven, y otra pasará a vino de crianza donde se envejecerá en barricas de 500 litros de roble francés de Allier. Nuestra sala de crianza subterránea cuidará del vino manteniendo una humedad y temperatura estable todo el año.

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Una bodega Rural

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Los depósitos de guarda y fermentación.

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Juan Pascual les invita a pasa a la zona más especial...

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...la cámara de crianza subterránea.